À LA CARTE

FÖRRÄTTER / STARTERS

Toast Skagen
Tore Wretmans klassiker som serveras med en en klick löjrom och citron
Classic Swedish dish with shrimps and mayonnaise topped with bleak roe, served on butter fried toast

145;-

 

Löjromstoast / Blea roe on toast
Serveras med fnskuren rödlök, smetana samt citron
With red onion, smetana and lemon 

179;-

 

Serranoskinka / Serrano ham
Med Melon, mozzarella och oliver.
With melon, mozzarella and olives.

135;-

VARMRÄTT / MAIN COURCE

Marinerad Lammrostbiff / Marinated Lamb roast

Serveras med ostgratinerad potatistarte, merquezkorv samt chipotlemajonnäs
Served with hardscheese gratinated potato tarte,merquez and chipotle mayonnaise

285;-

Oxflémedaljonger / Fillet och Beef
Serveras med tomatconcassé, bearnaisesås och potatisdippers
Served with tomato concassé, bearnaise sauce and dippers

299;-

–

Löjromstoast / Bleak roe on toast

Serveras med fnskuren rödlök, smetana samt citron With red onion, smetana and lemon

179;-

Serranoskinka / Serrano ham 

Med Melon, mozzarella och oliver.
With melon, mozzarella and olives.

135;-

VARMRÄTTER / MAIN COURSE

Marinerad Lammrostbiff / Marinated Lamb roast beef

Serveras med ostgratinerad potatistarte, merquezkorv samt chipotlemajonnäs Served with hardscheese gratinated potato tarte,merquez and chipotle mayonnaise

285;-

 

Oxflémedaljonger / Fillet och Beef

Serveras med tomatconcassé, bearnaisesås och potatisdippers Served with tomato concassé, bearnaise sauce and dippers

299;-

 

Glashyttans Hamburgare / House burger

Med ost bacon tomasalsa och tryffelmajonnäs , pommes With bacon cheese salsa truffes mayonnaise, french fries

189;-

 

Biff Rydberg
Gjord på oxflé, med smörkokt lök senapsås och äggula Made from fllet of beef, with butter boiled onion, mustard sauce and a yolk

245;-

 

Gösflé / Pike Perch
Serveras med svartrot, höstsvamp, hummersås och amadinepotatis Served with black root, mushrooms, lobster sauce and amadine potato

345;-

 

Glashyttans Ugnsrökta lax / Owen smoked salmon
Lax som vi röker på Glashyttan, serveras med pepparrotsstuvad potatis och rödbetsvinegraette.
Salmon smoked at Glashyttan, served with stewed potato favoured with horse raddish and vinegraette made of beet root

279;-

 

Glashyttans Vegetariska/Vegan (Ask you waiter/waitress)

260;-

 

 

---

 

DESSERTER / DESSERTS

 

Hallonmousse / Raspberry mousse

Serveras med glashyttans kolasås
With house butterscotch sauce

89;-

 

Chokladterinne / Chocolate terinne

På pistagebotten med körsbärskompott och rostad vitchoklad
With Pistagio, Cherry compote and roasted white chocolate

125;-

 

Punchglass / Ice cream with arrak

Med flagad choklad och karamelliserade pecannötter
With chocolate flakes, and canded pecans

129;-