À LA CARTE
FÖRRÄTTER / STARTERS
Toast Skagen
Tore Wretmans klassiker som serveras med en en klick löjrom och citron
Classic Swedish dish with shrimps and mayonnaise topped with bleak roe, served on butter fried toast145;-
Löjromstoast / Blea roe on toast
Serveras med fnskuren rödlök, smetana samt citron
With red onion, smetana and lemon179;-
Serranoskinka / Serrano ham
Med Melon, mozzarella och oliver.
With melon, mozzarella and olives.135;-
VARMRÄTT / MAIN COURCE
Marinerad Lammrostbiff / Marinated Lamb roast
Serveras med ostgratinerad potatistarte, merquezkorv samt chipotlemajonnäs
Served with hardscheese gratinated potato tarte,merquez and chipotle mayonnaise
285;-
Oxflémedaljonger / Fillet och Beef
Serveras med tomatconcassé, bearnaisesås och potatisdippers
Served with tomato concassé, bearnaise sauce and dippers
299;-
–
Löjromstoast / Bleak roe on toast
Serveras med fnskuren rödlök, smetana samt citron With red onion, smetana and lemon
179;-
Serranoskinka / Serrano ham
Med Melon, mozzarella och oliver.
With melon, mozzarella and olives.
135;-
VARMRÄTTER / MAIN COURSE
Marinerad Lammrostbiff / Marinated Lamb roast beef
Serveras med ostgratinerad potatistarte, merquezkorv samt chipotlemajonnäs Served with hardscheese gratinated potato tarte,merquez and chipotle mayonnaise
285;-
Oxflémedaljonger / Fillet och Beef
Serveras med tomatconcassé, bearnaisesås och potatisdippers Served with tomato concassé, bearnaise sauce and dippers
299;-
Glashyttans Hamburgare / House burger
Med ost bacon tomasalsa och tryffelmajonnäs , pommes With bacon cheese salsa truffes mayonnaise, french fries
189;-
Biff Rydberg
Gjord på oxflé, med smörkokt lök senapsås och äggula Made from fllet of beef, with butter boiled onion, mustard sauce and a yolk245;-
Gösflé / Pike Perch
Serveras med svartrot, höstsvamp, hummersås och amadinepotatis Served with black root, mushrooms, lobster sauce and amadine potato345;-
Glashyttans Ugnsrökta lax / Owen smoked salmon
Lax som vi röker på Glashyttan, serveras med pepparrotsstuvad potatis och rödbetsvinegraette.
Salmon smoked at Glashyttan, served with stewed potato favoured with horse raddish and vinegraette made of beet root279;-
Glashyttans Vegetariska/Vegan (Ask you waiter/waitress)
260;-
DESSERTER / DESSERTS
Hallonmousse / Raspberry mousse
Serveras med glashyttans kolasås
With house butterscotch sauce89;-
Chokladterinne / Chocolate terinne
På pistagebotten med körsbärskompott och rostad vitchoklad
With Pistagio, Cherry compote and roasted white chocolate125;-
Punchglass / Ice cream with arrak
Med flagad choklad och karamelliserade pecannötter
With chocolate flakes, and canded pecans129;-