Glashyttans Värdshus

À la carte Höst / Vinter 2020

À LA CARTE

 

krog-pdf_icon


FÖRRÄTTER / STARTERS

 

Toast Skagen
Tore Wretmans klassiker som serveras med en en klick löjrom och citron
Classic Swedish dish with shrimps and mayonnaise topped with bleak roe,
served on butter fried toast
145;-

 

Löjromstoast / Bleak roe on toast
Serveras med fnskuren rödlök, smetana samt citron
With red onion, smetana and lemon
179;-

 

Serranoskinka / Serrano ham
Med Melon, mozzarella och oliver.
With melon, mozzarella and olives.
135;-

 

 

ANNO 1932

 


VARMRÄTT / MAINCOURCE

 

Marinerad Lammrostbiff /Marinated Lamb roast beef
Serveras med ostgratinerad potatistarte, merquezkorv samt chipotlemajonnäs
Served with hardscheese gratinated potato tarte,merquez and chipotle
mayonnaise
285;-

 

Oxflémedaljonger / Fillet och Beef
Serveras med tomatconcassé, bearnaisesås och potatisdippers
Served with tomato concassé, bearnaise sauce and dippers
299;-

 

Glashyttans Hamburgare / House burger
Med ost bacon tomasalsa och tryffelmajonnäs , pommes
With bacon cheese salsa truffes mayonnaise, french fries
189;-

 

Biff Rydberg
Gjord på oxflé, med smörkokt lök senapsås och äggula
Made from fllet of beef, with butter boiled onion, mustard sauce and a yolk
245;-

 

 

ANNO 1932

 


FISK & VEGETARISK / FISH & VEGETARIAN

 

Gösflé / Pike Perch
Serveras med svartrot, höstsvamp, hummersås och amadinepotatis
Served with black root, mushrooms, lobster sauce and amadine potato
345;-

 

Glashyttans Ugnsrökta lax / Owen smoked salmon
Lax som vi röker på Glashyttan, serveras med pepparrotsstuvad potatis och
rödbetsvinegraette
Salmon smoked at Glashyttan, served with stewed potato favoured with horse
raddish and vinegraette made of beet root
279;-

 

Glashyttans Vegetariska / Vegan
(Ask you waiter/waitress)
260;-

 

 

 

ANNO 1932

 


DESSERT / DESSERT

 

Hallonmousse / Raspberry mousse
Serveras med glashyttans kolasås
With house butterscotch sauce
89;-

 

Chokladterinne / chocolate terinne
På pistagebotten med körsbärskompott och rostad vitchoklad
With Pistagio, Cherry compote and roasted white chocolate
125;-

 

Punchglass / Ice cream with arrak
Med fagad choklad och karamelliserade pecannötter
With chocolate fakes, and canded pecans
129;-

 

 

ANNO 1932


 

 

error: Högerklick är inte tillåtet på denna sida