FÖRRÄTTER
Tore Wretmans klassiker som serveras med en en klick löjrom och citron.
Serveras med finskuren rödlök och smetana.
Serveras med en krämig sallad på päron, selleri och pepparrot samt portvinsglaze och valnötter.
Serveras med smördegsbruschetta med fetaost och soltorkade tomater.
VARMRÄTTER
Serveras med jordärtskockscreme, smörfräst äpple och höstsvamp samt Hasselbackspotatis.
Serveras med rödvinssky, bacon och chilibearnaise samt smashed potatos.
Gjord på Oxflé, tärnad stekt potatis, smörkokt lök, senapsdressing och äggula..
Med sky, sugarsnaps, rårörda lingon samt potatis puré.
Med vitvinssås, ugnsrostad grönkål, stenbitsrom och kokt potatis..
Serveras med Ceasardressing, kronärtskocka, ruccolaolja samt amadinepotatis.
Ugnsbakad Rotselleri
Serveras med jordärtskockspuré, fräst svamp, rostade hasselnötter, brynt smör, Parmesan och persilja..
Our À La Carte in English
STARTERS
Classic Swedish dish with shrimps and mayonnaise topped with bleak roe, served on butterfried toast.
Served with red onion and smetana.
With a creamy sallad of pear, celery and horseradish served with port wine glaze and walnut.
Served with a puff pastry bruschetta, feta and sundried tomatos.
MAIN COURCE
Served with jerusalem artichoke creme, fried apple, mushrooms of the season, and Hasselback potatos.
Served with red wine gravy, bacon and chili bearnaise and smashed potatos.
Made from fillet of Beef, diced potatos, butterfried onion, mustard sauce and yolk.
With gravy, sugarsnaps, lingonberries and potato purè.
With white wine gravy, roasted kale, roe and potatos.
Served with Ceasar sauce, artichoke, arugula oil and Amadine potatos.
Baked Celeriac
Served with jerusalem artichoke puré, fried mushroom, roasted hazelnut, browned butter, Parmesan and parsley.
