Glashyttans Värdshus

Glashyttans Blogg

Glashyttans Festvåningsmenyer!

Posted on

FESTVÅNINGSMENYER

 

krog-pdf_icon

ALTERNATIV 1

 

Cognacspetsad hummersoppa
Serveras med friterad Kalvbräss

Flapsteak (us Beef)
Serveras med tryffelbearnaise, rödvinssky samt med ugnsrostade rotfrukter

Jordgubb & Dulceychokladcheescake
I harmoni med kola-kakskross

2 rätter 365,- / 3 rätter 465.-

 


 

ALTERNATIV 2

 

Toast Skagen
Tore Wretmans klassiker som serveras med en klick löjrom

Majskycklingfilé
Med en sky gjord på soltorkade tomater som serveras med västerbottenostgratinerad mandelpotatispuré

Husets hallonmousse
serveras med romkolasås

2 rätter 285,- / 3 rätter 365.-

 


 

ALTERNATIV 3

 

Pilgrimsmusslor
Serveras med gurkcarpaccio, tryfflepeccorinocreme och tomatvinägrett

Hjortfilé
Serveras med calvadosgräddsås, kanelsky och friterade röstiplättar med murklor och trumpetkantareller

Nybakad Caramelia-chokladtårta
Serveras med glashyttans Punchglass

2 rätter 450,- / 3 rätter 575.-

 


 

ALTERNATIV 4

 

Serranoskinka
Serveras med melonsalsa ruccola och buffelmozzarella

Laxfilé
Serveras med vittvinsås, sikrom, sticklök samt champinjoner

Vit och mörk chokladmousse
Serveras med färska bär och passionfruktcoulis

2 rätter 320,- / 3 rätter 395.-

 


 

ALTERNATIV 5

 

Lufttorkad Bog (iberico bellotta)
Serveras med anklevermousse, granatäpple samt pistagenötter

Gösfilé på Glashyttans vis
Serveras med rödbetsås färskriven pepparrot och kokt färskpotatis

Vaniljglass med varma Hjortron

2 rätter 365,- / 3 rätter 475.-

 


 

ALTERNATIV 6

 

Örtrökt lax
Med ljummet äpple och kantareller, rödbets-ketchup, pepparrot och citruskrutonger

Lammytterfilé
Med pestoaioli och potatis & västerbottenosttarte

Vitchoklad och vaniljpannacotta
Serveras med hallon och maränger

2 rätter 375,- / 3 rätter 475.-

Ring oss
Hitta hit